Ingredients

• Camarão - 1Kg pra 4 pessoas
• Pimentão
• Cheiro verde
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Limão
• Leite de Coco
• Sal e Pimenta do reino

Instructions

1. Preparar os ingredientes:

   • Picar tomate, cebola e pimentão em cubinhos.
   • Reservar 3 a 4 rodelas de tomate, cebola e pimentão para usar no final.

2. Refogar a base:

   • Em uma panela, refogar a cebola picada até começar a ficar transparente.
   • Adicionar o alho picado e dourar.
   • Assim que o alho estiver dourado, adicionar o azeite de dendê.

3. Cozinhar os temperos:

   • Adicionar os demais temperos picados (inclusive os tomates e pimentões em cubos).
   • Tampar a panela e deixar refogar bem até formar caldo.

4. Liquidificar parte do tempero:

   • Quando estiver bem cozido, desligar o fogo.
   • Bater cerca de 75% do conteúdo da panela no liquidificador.
   • Devolver o conteúdo batido à panela e misturar.

5. Cozinhar o camarão:

   • Temperar o camarão com sal, pimenta e limão.
   • Colocar o camarão no molho e deixar cozinhar por 2 a 3 minutos.

6. Finalizar o molho:

   • Adicionar o leite de coco e cozinhar por 10 minutos.
   • Colocar as rodelas reservadas por cima.
   • Tampar a panela e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

7. Finalização:

   • Salpicar com cheiro-verde por cima antes de servir.

8. Acompanhamento:

   • Servir com arroz branco.